लौकी की कढ़ी बनाइये नये तरीके से :-
दोस्तों स्वागत है आपका इस ब्लॉग में, कढ़ी सबको पसंद होती है और सबने खाई भी होगी लेकिन आज के इस लेख में हम जो कढ़ी बनाने जा रहे है वो थोड़ी अलग और लाजवाब है तो पढ़ते रहिये :-
दोस्तों कढ़ी लगभग हर भारतीय घर में बनाई जाती है, जिसे कई प्रकार से बनाया जाता है जैसे बूंदी की कढ़ी, भजिये की कढ़ी वैसे ही लौकी की भी कढ़ी बनाई जाती है जिसकी रेसिपी हम आपसे शेयर करेंगे
लौकी की कढ़ी बनाने की सामग्री :-
लौकी की कढ़ी बनाने की सामग्री आसानी से घर पर मिल जाएगी जैसे
- बेसन 1 कप
- दही 2 कटोरी
- लौकी 200 ग्राम
- लहसुन की कलियाँ 5 से 10
- सरसों के दाने 1 छोटा चम्मच
- मेथी दाना 1 छोटा चम्मच
- तेल आवश्यकता अनुसार
- नमक आवश्यकता अनुसार
- हींग 1 छोटा चम्मच
- हल्दी पावडर 1 चम्मच
- सरसों का तेल 2 चम्मच
- मिर्च आपके अनुसार
- करी पत्ता आपके अनुसार
लौकी की कढ़ी बनाने की तैयारी :-
लौकी की कढ़ी बनाने के लिए सबसे पहले लौकी को अच्छे से धो कर काट लें
मिर्च और लहसुन को बारीक़ काट कर रख लें
बेसन और दही को मिक्सर में मिला लें
लौकी की कढ़ी बनाने की विधि :-
लौकी की कढ़ी बनाना बड़ा ही आसान है, आईये इसकी विधि जानते है
- सबसे पहले कडाही में सरसों का तेल गर्म करेंगे
- तेल गर्म होने के बाद सरसों और मेथी के दाने डाल कर चिटकने देंगे
- इसके बाद कटे हुए लहसुन और मिर्च डाल कर सुनहरा कर लेंगे
- इसके बाद लौकी डाल कर 5 मिनट भुनेगे
- लौकी को पकने में ज्यादा समय नही लगता, इसके बाद बेसन और दही का मिश्रण इसमें मिला देंगे
- इसके बाद इसको डंक कर 5 मिनट तक पकने देंगे
- इसे बीच बीच में चलाते रहना है, 5 से 10 मिनट में ये उबलने लगेगा
- जब इसमें उबाल आ जाये तो समझिये लौकी की कढ़ी तैयार हो गयी है
लौकी की कढ़ी को रोटी और चावल दोनों के साथ खाया जा सकता है
आशा करते है लौकी की कढ़ी की रेसिपी आपको पसंद आई होगी धन्यवाद .