Matar Paneer Recipe:मटर पनीर बनाने का आसान तरीका

मटर पनीर बनाने का आसान तरीका :

Matar Paneer Recipe :मटर पनीर बनाने का आसान तरीका -जब भी घर में  मेहमान आते है,तो सबसे पहले पनीर बनाने फरमाइश होती, लेकिन पनीर तो कई तरह से बनाया जाता जैसे पालक पनीर ,पनीर मसाला,कढाई पनीर| इन सब में सबसे सरल और आसन तरीका है मटर पनीर बनाने का  जो जल्दी बन कर तैयार हो जाती है खाने में भी स्वादिस्ट होती है,पनीर और मटर को कई मसलों के साथ पका कर मटर पनीर बनाया जाता है,अगर आप पनीर खाने का शौख रकते है तो आप इसे मटर के साथ बना कर जरुर देखिये,आज हम आपको बताने जा रहे है Matar Paneer Recipe :मटर पनीर बनाने का आसान तरीका जिसे आप आसानी से घर पर बना सकते है

Matar Paneer recipe :मटर पनीर बनाने का आसान तरीका

मटर पनीर बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

मटर पनीर बनाने के जितनी भी सामग्री लगती है,आसानी से मिल जाती है और बनाने में ज्यादा समय नही लगता आईये जानते है Matar Paneer recipe :मटर पनीर बनाने का आसन तरीका में क्या क्या सामग्री लगती है 

Matar Paneer recipe :मटर पनीर बनाने का आसन तरीका

Matar Paneer recipe :मटर पनीर बनाने का आसन तरीका

आईये अब जानते है Matar Paneer recipe :मटर पनीर बनाने के आसन तरीके के बारे में 

• सबसे पहले प्याज को बारीक़ काट लें आप चाहें तो पेस्ट भी बना सकते है लेकिन पेस्ट को भूनने में अधिक समय लगता है |
• लहसुन अदरक और हरी मिर्च का पेस्ट बना लें |
•  आप चाहें तो टमाटर का भी पेस्ट बना सकते है,या बारीक़ काट के उपयोग कर सकते हैं|
• पनीर या तो बाज़ार से ले आयें या घर पर भी बना सकते है,घर पर पनीर बनाना आसान है|
• दूध को उबाल ले,ठंडा होने के बाद नींबू का रस या सिरके के कुछ बूंद डाल कर छोड़ दे,जब दूध फट जाये तो उसका सारा पानी निचोड़ कर पनीर बना सकते है |
• अब पनीर को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लें|
• 1 छोटी कटोरी में पानी लें और उसमे जीरा पावडर,धनिया पावडर,हल्दी पावडर, भीगा  कर छोड़ दें |
• पैन या कड़ाई ले उसमे सरसों का तेल गर्म करें,गर्म तेल में जीरा और हींग डालें जिसे हम फोरन कहते है |
• अब बारीक़ कटे हुए प्याज डालना (अगर अपने प्याज़ का पेस्ट बनाया है तो पेस्ट डालें )
• प्याज़ को सुनहरा (गोल्डन ब्राउन ) होने तक भुने |
• जब प्याज अच्छे भुन जाये तो अपने जो अदरक लहसुन और हरी मिर्च का पेस्ट बनाया था दाल कर अच्छे से भुनें |
• इन सभी  मिश्रण को अच्छे भूनने के बाद भीगे  हुए मसालों के साथ कश्मीरी मिर्च  डाल कर 5 -10 मिनट तक पकने दें इस बीच मसाले  को लगतातार चलते रहें 10 मिनट बाद मसलों की अच्छी खुशबू लगेगी और | मसाले में पानी डालते रहें नही तो ये जल सकते है |
• इसके बाद दही को थोडा फेंट ले और मसालों में मिला दे इससे मटर पनीर की ग्रेवी गाढ़ी बनेगी और स्वाद भी बढ़ जायेगा 
• जब मसाला अच्छे पक जाये तो इसमें टमाटर और नमक मिलाना है और तब तक पकाना जब तक टमाटर का पूरा पानी सुख नही जाता |
• इसके बाद इसमें मटर के दाने मिलाने है |
• अपने जो ग्रेवी बनाई है उसमे से कसूरी मेथी डालें,पनीर मसाला डालें, और गरम मसला डाल कर 2 -3 मिनट तक पकने दें |
• अब इस ग्रेवी में पनीर के टुकड़े डाल दीजिये आप चाहे तो पनीर तो हल्का तल सकते है | ये अपने पसंद अनुसार है 
• आखिर में घी गर्म करना है उसमे जीरा और सुखी लाल मिर्च डाल कर ग्रेवी में तड़का लगा लेना है |
• बस मटर पनीर बन के तैयार है हरे धनिये की पत्ती डाल कर सर्व करें |
• मटर पनीर को नान ,चपाती और चावल के साथ रात के खाने में खा सकते है|
• आशा है मटर पनीर की रेसिपी आपको पसंद आई होगी |

पालक पनीर बनाने की विधि : जाने शानदार तरीका